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Gastronomie

Une table d'auteur

Slow-food, savoir-faire français au cœur du bush sud-africain.

Service de la table d'honneur au bord de la rivière
Assiette signature à la table d'honneur

Notre cuisine

Cuisine sensible aux saisons et aux produits du jardin biologique du lodge. Carte renouvelée chaque jour par le chef selon les arrivages, dialogue permanent entre racines françaises et terroir Zoulou.

Les vins de la maison

  • Chardonnay du Cap
    Stellenbosch
    Frais, agrumes, finale beurrée
  • Sauvignon Blanc
    Elgin
    Vif, fruits exotiques, idéal à l'apéritif
  • Pinotage
    Swartland
    Cépage signature d'Afrique du Sud — fumé, épicé
  • Cabernet Sauvignon
    Stellenbosch
    Structuré, cassis, parfait sur les viandes du bush
  • Méthode Cap Classique rosé
    Franschhoek
    Bulles fines pour le sundowner

Une allergie, un régime particulier, un vin coup de cœur à essayer ? Parlez-en à votre majordome.